Cannelloni mit Artischockenpüree
TM6

Cannelloni mit Artischockenpüree

3.0 ( 1 评分 )

Ingredients

  • 100 g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)

Füllung

  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Artischockenherzen, frisch, (siehe Tipp)
    or 400 g Artischockenherzen, aus der Konserve, abgetropft
  • 125 g Weißwein
    or 125 g Geflügelfond, flüssig
  • 3 g Thymian, abgezupft
  • 70 g Hartweizengrieß
  • 125 g Frischkäse
  • 3 Eigelb
  • 6 g Salz
  • ½ - ¾ TL Pfeffer
  • 160 g Cannelloni, trocken (ca. 16 Stk.)

Sauce und Fertigstellung

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 250 g Milch
  • 250 g Geflügelfond, flüssig
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3010 kJ / 720 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
69 g
Fat
37 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
9.7 g
Sodium
1245 mg

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