Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

4.5 28 rating

Prep. 25 min

Total 25 min

2 raciones

Ingredients

coliflor (aprox. 800 g)
1
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
½
diente de ajo
1
de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
100 g
de pimentón
1 - 2 cucharaditas
de vinagre de manzana
20 g
de sal
2 pellizco
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de judías blancas cocidas (en conserva)
200 g
de tomate concentrado
25 g
de tahini
1 cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 424.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 2806 kJ / 671 kcal

Fat 52.5 g

Fibre 12.5 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 41.6 g

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