Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

3.4 5 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

2 porciones

Ingredients

de espárragos verdes
250 g
de aceite de oliva
80 g
diente de ajo
1
de echalotes
30 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
20 g
de mostaza
5 g
de miel
15 g
de pimienta negra molida
½ cdita
de pepino en rodajas
200 g
kiwi en dados
1
pistaches descascarillados sin sal para decorar
mini esferas de mozzarella
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 738.8 mg

Protein 29.4 g

Calories 3313.8 kJ / 792 kcal

Fat 65.3 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 26.5 g

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