Guiso vegetariano de invierno

Name: Guiso vegetariano de invierno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 250 g de zanahoria; 50 g de manteca; 250 g de tomate; 500 g de papas; 250 g de coles de Bruselas; 400 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 250 g de chauchas frescas; 250 g de ramilletes de coliflor

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

de cebolla en trozos
150 g
de zanahoria en trozos
250 g
de manteca
50 g
de tomate en trozos
250 g
de papas en dados
500 g
de coles de Bruselas (sin las hojas duras y cortado el tallo en diagonal)
250 g
de agua
400 g
de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharada
1 cubito de caldo de verduras
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
½ cucharadita
de mejorana seca (optional)
½ cucharadita
de nuez moscada molida
2 pellizcos
de chauchas frescas en trozos
250 g
de ramilletes de coliflor
250 g