Guiso típico Uruguayo

Name: Guiso típico Uruguayo
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 100 g de morrón; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 500 g de carne; 120 g de puré de tomate; ½ cucharadita de azúcar; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; ½ cucharada de orégano seco; ½ cucharada de pimentón; 1 cucharadita de ají molido; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 250 g de zanahoria; agua; 200 g de papa; 200 g de batata; 100 g de calabaza; 200 g de arroz

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Prep. 15 min

Total 55 min

4 porciones

Ingredients

de cebolla en trozos
150 g
de morrón en trozos
100 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
30 g
de carne paleta, en cubos de 2 cm aprox.
500 g
de puré de tomate
120 g
120 g de tomate perita, en cubos
de azúcar
½ cucharadita
de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharada
1 cubito de caldo de verduras
de orégano seco
½ cucharada
de pimentón
½ cucharada
de ají molido
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de zanahoria en cubos de 2 cm aprox.
250 g
agua hasta cubrir la preparación
de papa en cubos de 2 cm aprox.
200 g
de batata (boniato zanahoria) en cubos de 2 cm aprox.
200 g
de calabaza en cubos de 2 cm aprox.
100 g
de arroz parboil
200 g