Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.3 9 rating

Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

de tomates épépinées et coupées en quatre
1000 g
de poivron épépiné
170 g
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de jus de citron (1 citron)
35 g
de piment d'Espelette et un peu pour le service
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'eau
250 g
de thym frais
1 branche
feuilles de laurier frais
2
filets de cabillaud (150 g chacun env.)
4
de pain de campagne
2 tranches
gousse d'ail coupée en deux
1
de jambon cru type serrano
4 tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Fat 22.8 g

Carbohydrates 23 g

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