Rack d’agneau et couscous aux légumes
TM6 TM5

Rack d’agneau et couscous aux légumes

4.0 (1 评分)

Ingredients

  • 3 selles d'agneau avec os, (1 pièce d'environ 400 g)
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café de sel

Couscous

  • 200 g de couscous
  • 300 g d'eau
  • ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
    or ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g de pignons de pin

Mélange de légumes et rack d’agneau

  • 125 g d'abricots secs, dénoyautés
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g de carottes, coupées en rondelles (2 mm)
  • 200 g d'épinards en branches, surgelés, décongelés
  • 100 g d'eau
  • ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
    or ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre noir, moulu
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 - 2 c. à café de cumin en poudre
  • 200 g de feta, émiettée
  • 30 g de raisins secs

Nutrition
per 1 portion
Calories
2216.1 kJ / 529.3 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
40 g
Fat
26.9 g
Saturated Fat
10.5 g
Fibre
8.6 g
Sodium
2.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all