Burgers aux brocolis et sauce aux radis

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

4.3 9 rating

Prep. 35 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Sauce aux radis

de radis rouges lavés
160 g
oignon rouge (env. 60 g), coupé en deux
1
de moutarde (1 c. à café env.)
10 g
de vinaigre de vin blanc
25 g
d'huile d'olive
35 g
de sel fin
½ c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu
2 pincées
de câpres au vinaigre, marinées saumurées, égouttées
15 g

Burgers aux brocolis

d'eau
460 g
de brocolis en bouquets
500 g
d'amandes entières, émondées entières
70 g
de farine de soja entière, pour remplacer l'œuf
30 g
de panure végétalien
20 g
de flocons d'avoine
30 g
de sel fin
1 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu
¼ de c. à café
huile végétale pour la friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 27 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 15 g

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