Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

4.5 24 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 50 min
4 raciones

Ingredients

  • de queso emmental en trozos de 2 cm
    60 g
    60 g de queso parmesano, en trozos de 2 cm
Masa para crêpes
  • de mantequilla
    40 g
  • de leche
    330 g
  • de harina de trigo
    165 g
  • huevos
    3
  • de sal
    ½ cucharadita
Relleno
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de cebolla en rodajas de 5 mm
    40 g
  • de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 2 cm
    300 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de pimiento en tiras de 0,5x3-5 cm
    150 g
  • de zanahoria en bastones de 0,5x3-5 cm
    100 g
  • de tomate entero en conserva en trozos de 2 cm
    200 g
  • de champiñones frescos laminados
    200 g
Salsa bechamel y crêpes
  • de mantequilla (y algo más para engrasar)
    40 g
  • de leche
    500 g
  • de harina de trigo
    40 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de nuez moscada molida
    2 pellizcos
Montaje y horneado
  • de mantequilla para engrasar
    1 cucharadita

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Sodium 980 mg
Protein 44.6 g
Calories 3864 kJ / 923 kcal
Fat 49.3 g
Fibre 13.3 g
Saturated Fat 22.5 g
Carbohydrates 83.5 g

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