Korma de légumes aux noix de cajou

Korma de légumes aux noix de cajou

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

de noix de cajou et 8 pour la décoration
35 g
oignon coupé en quartiers
1
gousses d'ail
4
de gingembre, frais épluché et coupé en fines lamelles
1 cm
d'huile végétale
2 c. à soupe
de pommes de terre en cubes (2cm)
200 g
de carottes coupées en morceaux (2cm)
100 g
piment rouge, long épépiné et haché
1
de tomates pelées en dés, en boîte
400 g
d'eau
200 g
de sel
2 c. à café
de curry en poudre
1 ½ c. à soupe
de petits pois surgelés
150 g
poivron rouge épépiné, en lamelles (2 x 4 cm)
1
de demi-crème
200 g
de coriandre, fraîche effeuillé
1 bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2279 kJ / 547 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 41 g

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