Buñuelos de maíz y gambones

Buñuelos de maíz y gambones

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Prep. 45 min

Total 1 h

24 unidades

Ingredients

Gambones marinados

gambones crudos enteros
24
diente de ajo
1
de aceite de oliva
50 g
de piel de lima rallada
1 cucharada
de zumo de lima
40 - 50 g
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de clavo molido
1 pellizco
de canela molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de tomillo seco
½ cucharadita
de azúcar moreno
1 cucharadita
de jengibre molido
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de sal
½ cucharadita

Salsa

de cebolleta tierna en trozos
80 g
de chile jalapeño en conserva
50 g
diente de ajo
1
cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 ramitas
de aceite de oliva
30 g
de zumo de lima
10 g
de sal
1 pellizco

Buñuelos

de maíz dulce en conserva (escurrido)
280 - 300 g
de gambas cocidas troceadas
100 g
huevo
1
de harina de trigo
50 g
de cebolleta en trozos
50 g
cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
2 pellizcos
aceite

Montaje

mango maduro
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 178.2 mg

Protein 3 g

Calories 308 kJ / 74 kcal

Fat 4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 7.4 g

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Revista Thermomix nº 175 61 Recipes
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