Menú: Pasta de atún gratinada. Mousse de zarzamora.

Menú: Pasta de atún gratinada. Mousse de zarzamora.

4.8 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

Pasta de atún gratinada.

de queso emmental cortado en trozos (2-3 cm)
200 g
de queso parmesano cortado en trozos (2-3 cm)
50 g
de cebolla en cubos
50 g
de zanahoria cortado en trozos (3 cm)
100 g
de apio cortado en trozos (3 cm)
70 g
de aceite de oliva
60 g
de puré de jitomate
400 g
de atún enlatado en aceite
150 g
sal
1 cdita
de agua
500 g
azúcar
1 cda
caldo de verduras en pasta
2 cdas
de pasta seca, tipo penne rigate
300 g

Mousse de zarzamoras

de azúcar
50 g
de crema para batir (30-40% grasa)
250 g
de chocolate blanco tipo Raffaello
100 g
de zarzamoras
250 g
de mascarpone
250 g
de requesón
200 g
hojas de menta frescas
6

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Sodium 3373.3 mg

Protein 215.4 g

Calories 25001.2 kJ / 5975.4 kcal

Fat 383.2 g

Fibre 36.1 g

Saturated Fat 193 g

Carbohydrates 434.6 g

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