Ternera en costra de hojaldre con mostaza

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

5.0 3 rating

Prep. 40 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
2 cucharadas
de solomillo de ternera limpio, salpimentado
800 - 1000 g
de agua
500 g
de patatas de guarnición con piel
700 g
lámina de masa de hojaldre
1
huevos batidos
1 - 2
de mostaza de grano entero
4 cucharadas
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
2 pellizcos
de mantequilla en dados pequeños
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 390.1 mg

Protein 38.4 g

Calories 2755 kJ / 658 kcal

Fat 38.7 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 13.7 g

Carbohydrates 39.9 g

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