Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

4.2 16 ratings

Prep. 50 min

Total 3 h 5 min

4 raciones

Ingredients

Pollo a la jamaicana

de filete de pechuga de pollo sin piel entera
700 - 800 g
de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
10 g
dientes de ajo
3
pimientas de Cayena secas enteras
1 - 2
tiras de piel de lima (sin parte blanca)
6 - 8
tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
6 - 8
de azúcar moreno
2 cucharaditas
de pimienta negra en grano
2 cucharaditas
de pimienta de Jamaica en grano
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de canela molida
½ cucharadita
de nuez moscada molida
1 pellizco
de tomillo seco
1 cucharadita
cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
5 g
de cebolleta en trozos de 2 cm
50 g
de zumo de naranja
20 g
de zumo de lima
20 g
de vinagre de manzana
20 g
de aceite de oliva
20 g

Puré de batata y verduras

de agua
500 g
de batata pelada, en dados de 2 cm
600 g
de judías verdes redondas frescas
400 g
de guisantes congelados (descongelados)
400 g
dientes de ajo
3
de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
20 g
de aceite de oliva
10 g
de tomillo seco
½ cucharadita
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta negra molida
2 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1643.8 mg

Protein 53.3 g

Calories 2436 kJ / 582 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 16.7 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 64.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes y aves - Al horno 18 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1 h

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 h 5 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40 min

Presa de cerdo con salsa de mango

Presa de cerdo con salsa de mango

30 min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1 h 10 min

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1 h 20 min

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2 h 40 min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 h 20 min

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 h 15 min

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 min

Ensalada de pollo con aguacate

Ensalada de pollo con aguacate

30 min

Show all