Ensalada de Tocino y Ejotes con Nueces tostadas y Parmesano

Name: Ensalada de Tocino y Ejotes con Nueces tostadas y Parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 40 g de nuez de castilla, pelada; 40 g de avellana; 30 g de cacahuates tostados salados; 10 g de mantequilla; 150 g de chabacano; 1 diente de ajo; 60 g de cebolla; 15 g de aceite de oliva; 80 g de tocino ahumado; 400 g de ejotes; 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 1 cdita de mezcla de hierbas frescas; 2 - 3 pizcas de sal; 40 g de queso parmesano

4.5 2 rating

Prep. 15 min

Total 25 min

4 porción

Ingredients

de nuez de castilla, pelada
40 g
de avellana
40 g
de cacahuates tostados salados
30 g
de mantequilla
10 g
de chabacano en rebanadas (1 cm)
150 g
50 g de chabacano deshidratado, en cubitos (0,5 cm)
diente de ajo
1
de cebolla
60 g
de aceite de oliva
15 g
de tocino ahumado en cubos
80 g
de ejotes
400 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
30 g
de mezcla de hierbas frescas p. ej. perejil, tomillo
1 cdita
de sal
2 - 3 pizcas
de queso parmesano rallado finamente
40 g