![Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0e4ca068a29cb97253836fed4499c5db/Derivates/f5edc8f421e2d018ef5d75a20b6bd0b29912758e.jpg)
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Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Masa para empanadas
- 210 g de harina de trigo
- 1 cdita de sal
- 65 g de manteca de cerdo
- 95 g de agua
- aceite vegetal, solo para engrasar
Relleno de carne
- 150 g de cebolla
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 cm de jengibre, pelado
- 2 chiles serranos, desvenados
- 500 g de carne molida de res
- 1 cdita de cúrcuma en polvo
- 1 cdita sal
- 60 g de caldo de res, o agua
- 2 cditas garam masala
- 2 cditas de jugo de limón, recién exprimido
- 2 cdas de cilantro fresco, picado
Aderezo fresco de hierbas
- 5 g de hojas de cilantro, frescas
- 5 g de hierbabuena fresca, sólo las hojas
- 1 chile serrano, sin semillas, finamente picado
-
500
g jocoque
or yogur, seco - 1 limón, solo el jugo
- sal, al gusto
Empanadas Indias
- agua, para cerrar las orillas de las empanadas
- 1 huevo, batido, para cerrar las orillas de las empanadas
- aceite vegetal para freír
- Nutrition
- per 16 porciones
- Calories
- 14896 kJ / 3560.2 kcal
- Protein
- 172 g
- Carbohydrates
- 227.4 g
- Fat
- 214.9 g
- Saturated Fat
- 93.6 g
- Fibre
- 21.9 g
- Sodium
- 6762.5 mg
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