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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti
Prep. 35 min
Total 2 h 30 min
8 porciones
Ingredients
Mascarpone casero
-
de crema para batir (30-40% grasa)500 g
-
de leche en polvo50 g
-
de jugo de limón55 g
Base de Amaretti
-
mantequilla sin sal o mezcla infalible
-
de galletas de amaretti550 g
-
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente80 g
Ganache de chocolate
-
de chocolate semi amargo340 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)340 g
-
de esencia de vainilla1 cda
-
de café expreso (opcional)2 cdas
Crema de mascarpone
-
azúcar
-
de crema para batir (30-40% grasa)600 g
-
de queso mascarpone400 g
-
de grenetina en polvo7 g
-
de agua (para hidratar la grenetina)50 g
Montaje
-
de chocolate rallado25 g
Difficulty
easy
Nutrition per 8 porciones
Sodium
5453.8 mg
Protein
127.8 g
Calories
45724.6 kJ /
10928.4 kcal
Fat
947.1 g
Fibre
30 g
Saturated Fat
546.5 g
Carbohydrates
561.3 g
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