Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

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Prep. 45 min

Total 2 h 30 min

20 piezas

Ingredients

de agua
250 g
huevos
5

Relleno de empanadas

de aceite de oliva
30 g
de cebolla en trozos
250 g
diente de ajo pelado
1
de sal o al gusto
1 cdita
de puré de tomate concentrado
30 g
de pimientos rojos en trozos (2 cm)
200 g
de aceitunas verdes deshuesadas
60 g
de paprika
1 cdita
de comino en polvo
½ cdita
de pimienta negra molida
½ cdita
de pechuga de pollo, sin piel en trozos (2-3 cm)
400 g

Masa y armado de empanadas

de harina de trigo y un poco más para trabajar
390 g
de sal
1 cdita
de mantequilla sin sal en cubos
120 g
huevos
2
de agua y la necesaria para sellar las empanadas
100 g
de vinagre blanco (optional)
1 cdita

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pieza

Sodium 262 mg

Protein 9 g

Calories 766 kJ / 183 kcal

Fat 9 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 15 g

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