Samosas vegetarianas

Samosas vegetarianas

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Prep. 45 min

Total 1 h 45 min

18 unidades

Ingredients

Relleno

cilantro fresco (solo las hojas)
20 ramitas
de agua
300 g
de patata cortada en dados pequeños
150 g
de zanahoria cortada en trozos
150 g
de pimiento rojo cortado en trozos
80 g
de cebolla
100 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de puerro cortado en rodajas
150 g
de garam masala
1 cucharada
de curry en polvo
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
de chile seco desmenuzado
1 pellizco
de guisantes congelados
80 g

Masa

de agua
130 g
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de sal
½ cucharadita
de harina
300 g
de comino en grano
1 cucharada
1 cucharada de semillas de hinojo
aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.41 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 7.27 g

Fibre 1.56 g

Carbohydrates 15.05 g

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