Pollo glaseado a la naranja

Pollo glaseado a la naranja

4.4 11 ratings

Prep. 40 min

Total 10 h 40 min

4 raciones

Ingredients

Marinada

naranja
1
pollo entero (aprox. 1500 g)
1
diente de ajo
1
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
hoja de laurel seca
1
de sal
10 g
de jarabe de arce
30 g
de agua
150 g

Relleno

de agua
1200 g
de sal
1 cucharadita
de arroz de grano redondo
100 g
de cebolla en trozos
50 g
dientes de ajo
2
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
de mantequilla
20 g
de pasas sin semillas
40 g
de salchichas frescas de cerdo (solo la carne)
200 g
de patatas de guarnición (peladas)
500 g
de batata (pelada), en rodajas de 2 cm
500 g

Glaseado y horneado

de zumo de naranja
60 g
de jarabe de arce
40 g
salsa de soja
20 g
clavos enteros
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2530.7 mg

Protein 78.7 g

Calories 5501 kJ / 1314 kcal

Fat 68.4 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 21.1 g

Carbohydrates 95 g

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Spain

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