Pollo con coco al estilo de Malasia

Pollo con coco al estilo de Malasia

3.7 3 rating

Prep. 20 min

Total 25 h 40 min

4 ración

Ingredients

guindillas secas (sin pedúnculo ni semillas)
3
de cebolletas en cuartos
200 g
de jengibre fresco pelado
2 cm
dientes de ajo
2
de leche de coco
270 g
de lemon grass fresco sólo la parte blanca, en trozos
1 tallo
hojas de lima kaffir frescas sin tallos, en trozos
2
de pasta de tamarindo
1 cucharadita
clavos enteros
2
de chile seco desmenuzado
¼ - ½ cucharadita
de cúrcuma molida
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
pollo entero (aprox. 1500 g) cortado en "mariposa" (ver sugerencia)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 864 mg

Protein 73.1 g

Calories 3636.8 kJ / 865.9 kcal

Fat 62.3 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 24.2 g

Carbohydrates 4.5 g

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