Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

4.7 23 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

Pollo

de aceite
1 chorrito
de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm, espolvoreados con sal
800 g
de zumo de limón
30 g
de yogur natural
125 - 150 g
de pasta de curry rojo (p.e. tandori)
120 g

Salsa de mantequilla

de comino en grano
2 cucharaditas
de semillas de cilantro
2 cucharaditas
palo de canela
½
de cardamomo molido
½ cucharadita
de semillas de fenogreco
1 cucharadita
de mantequilla clarificada (ghee - ver sugerencia)
45 g
de cebolla en cuartos
180 g
de jengibre fresco en trozos
20 g
dientes de ajo
2
de sal
1 cucharadita
guindillas rojas secas sin pedúnculo ni semillas, en mitades
2
de tomate entero en conserva (1 lata)
400 g
de agua
70 g
de anacardos crudos (y algunos más para servir)
70 g
cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
10 ramitas
de mantequilla en trozos
20 g
de nata (35% de grasa)
100 g
de mantequilla
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 902.6 mg

Protein 26.3 g

Calories 2127 kJ / 508 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 16.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1 h

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 h 5 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40 min

Presa de cerdo con salsa de mango

Presa de cerdo con salsa de mango

30 min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1 h 10 min

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1 h 20 min

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2 h 40 min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 h 20 min

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 h 15 min

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 min

Ensalada de pollo con aguacate

Ensalada de pollo con aguacate

30 min

Show all