Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

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Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

de cebolla en trozos
300 g
de mantequilla
80 g
de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
600 g
vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
2
de vino Pedro Ximénez
100 g
de sal gorda
2000 g
magrets de pato
2
de agua
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27.32 g

Calories 1389 kJ / 332 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 3.19 g

Carbohydrates 12.56 g

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