Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Ternera marinada

de zumo de lima
1 cucharadita
de filetes de ternera sin nervios, en tiras (1 x 3-4 cm)
250 g
salsa de soja
30 g
de pimienta de Cayena desmenuzada
½ cucharadita
aceite de oliva
20 g
diente de ajo chafado
1

Fideos

de sal gorda
10 g
de fideos orientales de arroz
100 g
agua
500 g

Verduras

dientes de ajo
2
aceite de oliva
30 g
de puerro en rodajas de 1 cm
50 g
de repollo en trozos de 4 cm
200 g
de kale en trozos de 4 cm
100 g
de zanahoria en bastones finos de 5 cm de largo
150 g
de sal
½ cucharadita
de brotes de soja frescos
100 g
de perejil fresco picado
1 - 2 cucharadas

Difficulty

medium

Nutrition per 4 raciones

Sodium 8354.6 mg

Protein 86.3 g

Calories 5993.9 kJ / 1432.6 kcal

Fat 63.4 g

Fibre 17.4 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 138.4 g

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Spain

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