Cordero confitado con especias navideñas y miel

Cordero confitado con especias navideñas y miel

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

4 raciones

Ingredients

de paletilla de cordero deshuesada en trozos de 2 cm
600 g
de aceite de oliva
90 g
de cebolla en cuartos
180 g
de zanahoria en rodajas de 1 cm
50 g
diente de ajo
1
de comino en grano
5 g
de cúrcuma molida
5 g
de jengibre molido
5 g
de canela molida
2 pellizcos
de pasas
50 g
de miel
40 g
de cuscús
200 g
de agua
650 g
de sal
1 ¼ cucharaditas
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de perejil fresco
1 ramita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 841 mg

Protein 32.1 g

Calories 3673 kJ / 878 kcal

Fat 55.9 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 17.2 g

Carbohydrates 63.3 g

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Spain

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