Batch Cooking | Salade de pois chiches aux carottes et oignons rouges caramélisés & yaourt aux fruits

Name: Batch Cooking | Salade de pois chiches aux carottes et oignons rouges caramélisés & yaourt aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h 50 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 170 g de pois chiches secs; 1300 g d'eau; 300 g de carottes; 300 g de mangue, mûre; 30 g jus de citron vert; ½ bouquet de persil frais; 40 g d'huile d'olive; 40 g d'eau; 60 g de vinaigre; 25 g de miel; 15 g de moutarde; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 120 g d'oignons rouges; 60 g de sucre brun; 25 g de vinaigre balsamique; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir moulu; 200 g de feuilles de laitue verte; 320 g de yaourt