Buda bol con pollo

Buda bol con pollo

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Prep. 35 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Arroz

de agua
1000 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de aceite de oliva
20 g
de arroz vaporizado
250 g

Pollo

de pechuga de pollo en tiras de aprox. 3x6 cm
250 g
salsa de soja
2 cucharadas
de aceite de sésamo tostado
1 cucharada
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras

de cogollos de Tudela en mitades a lo largo
160 g
de cebolla roja en mitades
100 g
de tomates pera pequeños
180 - 200 g
de pepino sin las puntas
200 g
de aguacate en mitades o en cuartos
200 g
de zanahoria pelada
120 g

Salsa de yogur y cilantro

de yogur natural
250 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
3 pellizcos
de mayonesa
100 g
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
7 ramitas
de anacardos tostados sin sal
4 cucharadas
de cilantro fresco (hojas) para decorar
2 ramitas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1847 mg

Protein 23.6 g

Calories 2634 kJ / 629 kcal

Fat 43.7 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 39.8 g

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