Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

4.5 31 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

800 g de agua
120 g de bulgur
50 g de almendras tostadas sin sal
100 g de rúcula
3 melocotones en dados (1 cm)
1 aguacate en dados (1 cm)
40 g de zumo de limón
60 g de aceite de oliva
20 g de miel
½ cucharadita de comino molido (optional)
½ cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 376.6 mg

Protein 9.1 g

Calories 1608 kJ / 384 kcal

Fat 22.3 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 44.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 166 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Callos veganos (setas con garbanzos)

30 分钟

Pastel de zanahoria y brócoli

1小时 10 分钟

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 分钟

Champiñones a la crema con patatas asadas

1小时 30 分钟

Galette de calabacín y tomate

1小时 30 分钟

Poke de quinoa y seitán

1小时

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

50 分钟

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1小时 15 分钟

Calabaza hasselback

1小时 20 分钟

Focaccia art sin gluten

1小时 45 分钟

Arroz con lentejas, pasta y garbanzos

1小时 30 分钟

Panecillos rellenos de setas - China

2小时

Show all