Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'eau
1550 g
de carottes non pelées, en morceaux (4 cm)
400 g
de riz blanc, de type jasmin
250 g
de champignons frais coupés en deux
200 g
de brocolis en fleurons
150 g
gousse d'ail
1
d'huile végétale
20 g
de beurre de cacahuète
100 g
de sucre
10 g
de sauce soja
30 g
de poivre noir moulu
½ c. à café
d'huile de sésame
10 g
de poivrons rouges en fines lamelles (± 0,5 cm x 5 cm)
150 g
d'oignons de printemps en morceaux (3 cm)
50 g
de noix de cajou grillées et salées
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 762.5 mg

Protein 20.5 g

Calories 3159.9 kJ / 755.2 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 8.8 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 88.1 g

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