Compatible versions
Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Berenjenas
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de bicarbonato
- 10 berenjenas pequeñas de Almagro (500 g)
Aliño
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en grano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimentón picante (optional)
- 150 g de vinagre
- 1 hoja de laurel seca
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- agua (la cantidad necesaria para cubrirlas)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 237 kJ / 57 kcal
- Protein
- 0.43 g
- Carbohydrates
- 2.27 g
- Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 1.23 g
替代食谱
Show allEnsalada de pollo
20 min
Pastes hidalguenses
1小时 50 分钟
Porra antequerana
1小时 10 分钟
Boquerones en vinagre
48h
Tostadas de rajas con pollo
40 分钟
Dip de queso de cabra con pera y nueces
10 min
Tacos al pastor chilangos
40 分钟
Patatas rizadas fritas con salsa de ajo
45 分钟
Bocados de coliflor y queso
45 分钟
Muffins con espinacas, espárragos y guyere
30 分钟
Croquetas de mejillones en escabeche
5小时
Cubitos de chocolate (dátiles, cocoa y avena)
20 min