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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro
Prep. 1 h
Total 1 h
8 porciones
Ingredients
Salsa de frijol
-
de frijoles negros cocidos750 g
-
de agua400 g
Relleno
-
de chicharrón prensado1000 g
-
de tomate verde (tomate de fresadilla o tomatillo)350 g
-
de jitomate (huaje rojo)350 g
-
chiles guajillo sin tallo y sin semillas2
-
chiles anchos sin tallo y sin semillas2
-
de sal1 ½ cdita
-
de pimienta negra entera1 ½ cdita
-
dientes de ajo pelados2
-
de comino en polvo3 cditas
-
chiles poblanos asados. sin piel y sin semillas8
Masa
-
de agua350 g
-
de harina de maíz para tortillas250 g
-
de harina de trigo100 g
-
de sal1 cdita
-
de polvo para hornear½ cdita
-
aceite vegetal para freír
-
de crema para decorar250 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
979.6 mg
Protein
37.8 g
Calories
2569.6 kJ /
614.1 kcal
Fat
24.5 g
Fibre
12.4 g
Saturated Fat
9.1 g
Carbohydrates
62.8 g
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