Carne en chile negro (Black Diamond)

Carne en chile negro (Black Diamond)

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Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 porciones

Ingredients

de tomate verde
200 g
diente de ajo pelado
1
de cebolla blanca en trozos
70 g
de agua
450 g
de concentrado de caldo de verduras en polvo o al gusto
1 cda
chiles pasilla sin tallo y sin semillas
5
de aceite vegetal
60 g
de lomo de cerdo en cubos (3 cm)
700 g
de sal o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
1 cdita
queso cotija en rebanadas, para servir
crema ácida para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 680.7 mg

Protein 36.4 g

Calories 2239.5 kJ / 535.3 kcal

Fat 39 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 9.7 g

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