Poisson aigre-doux au riz

Poisson aigre-doux au riz

4.6 5 rating

Prep. 5 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de riz blanc, de type jasmin
250 g
de beurre clarifié
20 g
d'ananas frais en morceaux (3,5 cm)
400 g
de sucre
30 g
de poivrons en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
200 g
de gingembre frais en tranches (2 mm)
20 g
gousses d'ail
2
d'oignons coupés en 8
120 g
d'huile végétale
20 g
de filets de poisson blanc en cubes (4-5 cm)
400 g
de sauce soja
30 g
de sel
1 ½ c. à café
d'eau et plus pour tremper le riz et 1 c. à soupe pour la maïzena
470 g
de vin de riz de Shaoxing
15 g
de vinaigre de riz
30 g
de ketchup
30 g
de vinaigre de riz noir Chinkiang
10 g
de maïzena
1 c. à soupe
de l'oignon de printemps haché, comme finition
des graines de sésame pour saupoudrer
de l'huile de sésame (optional) pour arroser

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protein 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 80.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine chinoise 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30 min

Gratin de tortellini et d'épinards

Gratin de tortellini et d'épinards

1 h

Kimchi risotto

Kimchi risotto

30 min

Demo Riz aux asperges, brocolis et champignons

Demo Riz aux asperges, brocolis et champignons

30 min

Arancinis

Arancinis

3 h

Fricassée de poulet aux asperges

Fricassée de poulet aux asperges

1 h

Nasi Goreng

Nasi Goreng

40 min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min

Raviolis à la truffe et au parmesan

Raviolis à la truffe et au parmesan

3 h 30 min

Sichuan spaghetti

Sichuan spaghetti

50 min

Soupe de nouilles ramen japonaise

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 h 45 min

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

Show all