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Risotto
4.6 1.1K ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
    40 g
  • d'échalotes
    30 g
  • de beurre en morceaux
    40 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    10 g
  • de riz spécial risotto (Carnaroli, Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson (voir "Conseil(s)")
    320 g
  • de vin blanc sec
    60 g
  • d'eau
    750 g
  • cube de bouillon de volaille de viande ou de légumes
    1
    1 c. à café bombée de fond de viande maison, de viande ou de légumes
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ - 1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 595.1 mg
Protein 9.4 g
Calories 1858.1 kJ / 444.1 kcal
Fat 13.7 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 7.3 g
Carbohydrates 66.7 g

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