Riz aux crevettes à la cantonaise

Name: Riz aux crevettes à la cantonaise
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 250 g de riz à grain court; 250 g de crevettes crues, épluchées et déveinées; 50 g de petits pois frais; 50 g de grains de maïs doux en boîte; 370 g d'eau; 20 g de sauce soja; 10 g d'huile de sésame; 20 g de sauce aux huîtres; 10 g de vinaigre de riz; 1 c. à café de sucre brun; 1 c. à café de sel; de l'oignon de printemps

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Prep. 5 min

Total 50 min

3 portions

Ingredients

de riz à grain court Japonica
250 g
de crevettes crues, épluchées et déveinées (taille moyenne)
250 g
250 g de crevettes crues, épluchées et déveinées, surgelées, dégivrées et séchées avant cuisson (taille moyenne)
de petits pois frais ou surgelés
50 g
de grains de maïs doux en boîte égouttés
50 g
d'eau et un peu plus pour tremper le riz
370 g
de sauce soja
20 g
d'huile de sésame et un peu plus pour arroser
10 g
de sauce aux huîtres
20 g
de vinaigre de riz
10 g
de sucre brun
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de l'oignon de printemps haché, comme finition