Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

4.8 20 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 unidades

Ingredients

Kétchup amarillo

de tomates cherry amarillos, en mitades
400 g
de manzana en trozos (2-3 cm)
100 g
de azúcar moreno
50 g
de agua
50 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de canela molida
½ cucharadita
de vinagre de vino blanco
25 g
de mostaza
1 cucharadita colmada

Hamburguesa de quinoa

de quinoa en grano
60 g
de agua
1200 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de apio en trozos
20 g
de zanahoria en trozos
80 g
de cebolla en trozos
80 g
de aceite de oliva
20 g
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
150 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas
de pimentón
½ cucharadita
huevo
1
de pan rallado
40 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
aceite de oliva
panes de hamburguesa
4
de lechuga iceberg
4 hojas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1342.5 mg

Protein 13.3 g

Calories 1772 kJ / 423.5 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 71 g

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