Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla

Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla

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Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

6 unidades

Ingredients

cebollas rojas (en rodajas de 5 mm separadas en aros)
2
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimentón
2 cucharaditas
de ajo en polvo
1 cucharadita
de cerveza
140 g
140 g de gaseosa
de maicena
40 g
de harina de trigo
80 g
de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
20 g
de carne de cordero lechal, en trozos de 4 cm
800 g
de pimienta molida
1 pellizco
de vino tinto
250 g
de agua
50 g
hoja de laurel seca
1
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita
de kétchup
2 cucharaditas
de humo líquido (optional)
10 g
de pan rallado
3 - 4 cucharadas
de aceite para freír
200 - 300 g

Montaje

panes de hamburguesa tostados
6
de lechuga
6 - 12 hojas pequeñas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 929 mg

Protein 29.8 g

Calories 2768 kJ / 661 kcal

Fat 34.3 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 48.1 g

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