Sándwich de falafel y salsa de cilantro

Sándwich de falafel y salsa de cilantro

3.8 5 rating

Prep. 40 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Salsa de cilantro

diente de ajo
1
de chile rojo fresco sin semillas, en trozos
3 - 5 g
cilantro fresco (solo las hojas)
5 ramitas
de yogur natural desnatado
200 - 240 g
200 - 240 g de yogur natural
de zumo de limón
15 g
de cúrcuma molida
¼ - ½ cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos

Falafel

de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y bien escurridos
400 g
de harina
60 g
hojas de menta fresca
6
de chalota en mitades
50 g
diente de ajo (optional)
1
de curry en polvo suave
1 cucharadita
de perejil fresco (solo las hojas)
5 ramitas
de polvo de hornear
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de aceite para freír
200 g
de pan blanco
8 rebanadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 587.8 mg

Protein 16.8 g

Calories 1847 kJ / 441 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 71.3 g

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