Guiso de lentejas (Misir wat)

• 

  de cebolla en trozos

  100 g
• 

  de chalotas en mitades

  60 g
• 

  dientes de ajo

  2
• 

  de tomates cherry en mitades

  150 g
  150 g de tomate, en trozos
• 

  de mantequilla en trozos

  50 g
• 

  de curry en polvo etíope (berbere)

  2 cucharadas
• 

  de lentejas rojas partidas (ver sugerencia)

  250 g
• 

  de caldo de verduras

  450 g
• 

  hoja de laurel seca

  1
• 

  de tomate concentrado

  15 g
• 

  de azúcar

  ½ cucharadita
• 

  de sal

  ¼ de cucharadita