Crema de camarón

Crema de camarón

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 porciones

Ingredients

de hojas de perejil fresco y un poco más para adornar
5 g
dientes de ajo, pelados y uno cortado en rebanadas
3
de cebolla morada en trozos
70 g
de jengibre en polvo frescro, pelado y en rodajas (2 mm)
10 g
de aceite vegetal
30 g
de camarones pelados y limpios
450 g
de camote en rodajas (1 cm)
150 g
de leche de coco
400 g
de agua
250 g
de concentrado de caldo de pollo
2 cditas
de salsa de soya
1 cdita
de pimienta de cayena molida
¼ cdita
de cúrcuma en polvo
¼ cdita
de champiñones (optional) en povlo (ver tip)
¼ cdita
de mantequilla sin sal
1 - 2 cditas
de pan tostados y en cubos (1.5 cm)
4 rebanadas
queso crema
50 g
de jugo de limón recién exprimido
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 892 mg

Protein 30.3 g

Calories 2449.3 kJ / 585 kcal

Fat 36.3 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 21.8 g

Carbohydrates 36.8 g

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