Pollo con mousseline y cous cous

Pollo con mousseline y cous cous

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Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

8 porciones

Ingredients

Mousseline

de pechuga de pollo sin piel en trozos
125 g
de manteca
25 g
de crema de leche
75 g
de miel
30 g
de mostaza de Dijon
30 g
de perejil fresco
1 cucharadita

Rollo de pollo

lima reservar su jugo
1
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de perejil seco
1 cucharada
pechugas de pollo sin piel fileteadas finas
3
de zucchini
300 g
de aceite neutro
30 g
diente de ajo
1
de agua
500 g
de leche de coco
100 g
de jugo de lima
5 g

Cous cous verde

de rúcula
½ ramillete
de sal
2 pellizcos
de aceite
30 g
de frutos secos
60 g
de pimienta molida
2 pellizcos
lima sólo su jugo
1
de couscous
250 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g

Calories 1159 kJ / 277 kcal

Fat 16 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

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