Curry vegano con tofu

Curry vegano con tofu

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

de tofu firme
500 g
de agua
950 g
de harina de trigo
70 g
de sal
2 ½ cucharaditas
de arroz de grano redondo
220 g
de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
15 g
diente de ajo
1
de manzana (sin piel ni semillas), en trozos
85 g
de zanahoria en rodajas de 5 mm
150 g
de cebolla en gajos de 1 cm
100 g
de aceite de oliva
30 g
de curry en polvo
2 - 3 cucharaditas
de panko
4 - 6 cucharadas
4 - 6 cucharadas de pan rallado
aceite de oliva para freír
de garam masala
1 cucharadita
de kétchup
50 g
salsa de soja
2 cucharadas
de azúcar moreno
2 cucharadas
hojas de cilantro fresco para decorar
de semillas de sésamo
1 cucharada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 992.8 mg

Protein 34 g

Calories 3394 kJ / 811 kcal

Fat 22.9 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 117.7 g

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