Sopa de lentejas con camote y pasta

Sopa de lentejas con camote y pasta

4.1 15 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

echalot pelado, en mitades
1
de romero sólo las hojas
1 ramita
de tocino en cubos
70 g
de aceite vegetal
30 g
de lentejas
350 g
camote cortado en trozos (2-3 cm)
400 g
de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda
de agua
900 g
de pasta seca tipo ditalini
150 g
de sal o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita
romero sólo las hojas, para decorar
de vinagre balsámico (optional)
4 cdas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 0.8 mg

Protein 16.8 g

Calories 2018.8 kJ / 482.5 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 69.3 g

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