Sándwich de pulled pork

Sándwich de pulled pork

4.8 11 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 50 min

8 raciones

Ingredients

Marinado en seco

de plateada de lomo de cerdo cortada en trozos de 100 g aprox.
1000 g
de ají de color o paprika
1 cucharadita
de canela en polvo
½ cucharadita
de clavo de olor molido
2 pellizcos
de ajo en polvo
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita

Pulled pork

de cebolla cortada en cuatro
120 g
de zanahoria cortada en trozos
60 g
de kétchup
50 g
de salsa barbecue
150 g
de salsa de soya
25 g
de vinagre de vino blanco o tinto
25 g
de salsa inglesa
20 g
agua
300 g

Ensalada coleslaw y montaje

de repollo morado cortado en dos
200 g
de zanahorias en trozos
100 g
de manzana verde en trozos
100 g
de cebollín solo la parte blanca
20 g
de sal
2 pellizcos
de pimienta negra recién molida
1 pellizco
de mayonesa
2 cucharadas
panes de sándwich
8
hojas de lechuga
8 - 16

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 22.8 g

Calories 2311 kJ / 552 kcal

Fat 30.1 g

Carbohydrates 47 g

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