Curry de lentejas

Curry de lentejas

3.8 12 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

6 raciones

Ingredients

de agua
2000 g
de sal
3 cucharaditas
de lentejas de 4 mm
250 g
de cebolla cortada en dos
150 g
de pimentón rojo en trozos
100 g
diente de ajo sin la raíz
½
de jengibre fresco
5 g
de comino molido
½ cucharadita
de cúrcuma en polvo
½ cucharadita
de cilantro seco
¼ cucharadita
de cardamomo en polvo
¼ cucharadita
de pimienta molida
¼ cucharadita
de aceite de oliva
40 g
de agua hirviendo
40 g
de pasta de curry rojo
2 cucharaditas
de vino blanco
40 g
de maicena
2 cucharaditas
de tomates en conserva picado en cubos
400 g
de leche de coco
400 g
de jugo de limón recién exprimido
10 g
cilantro fresco para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 raciones

Protein 12.6 g

Calories 1126 kJ / 269 kcal

Fat 9.6 g

Carbohydrates 35.7 g

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