Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

Name: Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de mantequilla; 1500 g de contramuslo de pollo con piel y hueso; 4 cucharadas de Marsala; 250 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 400 g de tomate entero en conserva; 1 pastilla de caldo de carne; ¾ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 400 g de agua; 1 cucharadita de aceite de oliva; 200 g de bulgur; 4 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas; ½ limón

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

de mantequilla
80 g
de contramuslo de pollo con piel y hueso salpimentados, en 3 trozos
1500 g
de Marsala
4 cucharadas
de cebolla en cuartos
250 g
dientes de ajo
3
de tomate entero en conserva
400 g
pastilla de caldo de carne
1
de sal
¾ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de agua
400 g
de aceite de oliva
1 cucharadita
de bulgur de grano medio
200 g
de hierbas frescas variadas (cilantro, eneldo, estragón, perejil) solo las hojas
4 - 6 ramitas
limón en rodajas
½