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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
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Thermomix® Blade Cover
Panceta con puré de coliflor tostada al vacío
Prep. 45 min
Total 5 h 20 min
4 raciones
Ingredients
-
de agua1350 g
-
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)zumo de limón30 g
-
de panceta curada de 8 x 5 cm4 trozos
-
de aceite de oliva60 g
-
de ramilletes de coliflor de 3 cm600 g
-
de queso parmesano rallado20 - 30 g
-
de nata100 g
-
de humo líquido (optional)1 cucharadita
-
de sal1 ¼ cucharadita
-
de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)5 - 6 ramitas
Montaje
-
de sal negra2 - 4 pellizcos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
2106.3 mg
Protein
22.2 g
Calories
2406 kJ /
575 kcal
Fat
51.7 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
18.5 g
Carbohydrates
5.2 g
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Revista Thermomix nº 147
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