Hinojo "a la parmesana"

Name: Hinojo "a la parmesana"
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 120 g de pan blanco duro; 60 g de anacardos tostados sin sal; 1 cucharadita de orégano seco; 1 diente de ajo; 150 g de cebolla; 40 g de aceite de oliva; 700 - 800 g de bulbo de hinojo; 800 g de tomate triturado en conserva; 3 - 4 ramitas de albahaca fresca; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal

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Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

6 raciones

Ingredients

de pan blanco duro
120 g
de anacardos tostados sin sal
60 g
de orégano seco
1 cucharadita
diente de ajo
1
de cebolla en cuartos
150 g
de aceite de oliva
40 g
de bulbo de hinojo en rebanadas de aprox. 7 mm de grosor (ver sugerencia)
700 - 800 g
de tomate triturado en conserva
800 g
de albahaca fresca
3 - 4 ramitas
de azúcar
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita