Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

12 raciones

Ingredients

Paletilla asada

paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
1
de sal gorda
2 cucharadas
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

de granos de granada (y algunos más para decorar)
150 g
de aceite de oliva
90 g
de vinagre
10 g
de sal
1 ½ cucharadita
de cebolla en cuartos
250 g
dientes de ajo
2
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de brandy
100 g
de vino de Oporto
300 g
de azúcar
30 - 40 g
manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
3
de calabaza en trozos de 3 cm
500 g
de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
400 g
de ramilletes de coliflor
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 12 raciones

Sodium 6139.8 mg

Protein 306.9 g

Calories 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Fat 465.3 g

Fibre 57.3 g

Saturated Fat 160 g

Carbohydrates 184.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1 h

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 h 5 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40 min

Presa de cerdo con salsa de mango

Presa de cerdo con salsa de mango

30 min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1 h 10 min

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1 h 20 min

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2 h 40 min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 h 20 min

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 h 15 min

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 min

Ensalada de pollo con aguacate

Ensalada de pollo con aguacate

30 min

Show all