Mini gofres bravas

Mini gofres bravas

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Prep. 50 min

Total 2 h 30 min

16 unidades

Ingredients

Minigofre

de agua
500 g
de patatas en dados de 2-3 cm
500 g
de aceite de oliva
1 cucharada
de sal
1 - 2 pellizcos

Salsa brava

de aceite de oliva
30 g
de pimentón
1 cucharada
guindilla seca desmenuzada
½
de tabasco
½ cucharadita
de vinagre de vino tinto
1 cucharada
de sal
¼ de cucharadita
de tomate frito estilo casero
150 g

Salsa alioli

aceite de girasol
250 g
zumo de limón
20 g
de aceite de oliva
50 g
de dientes de ajo pelados
50 g
de sal
1 cucharadita

Terminación y montaje

pimienta molida
1 - 2 pellizcos
hojas de perejil fresco
6 - 8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 303.1 mg

Protein 1.4 g

Calories 951 kJ / 232 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 7.5 g

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